Sup Tomat Seafood

Bahan:

• 300 gram udang sedang, kupas sisakan ekornya
• 300 gram kerang hijau
• 300 gram kerang putih
• 250 gram daging ikan kakap
• 3 buah tomat, blender
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm margarine
• 2 lembar daun salam
• 2 batang wortel, potong dadu kecil
• 2 buah kentang, kupas potong dadu kecil
• 1 buah bawang Bombay, potong-potong
• 1 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 liter air

Taburan : peterseli cincang
Cara membuat:
1. Panaskan margarine, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum,
masukkan daun salam dan air, didihkan.
2. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang.
3. Masukkan udang, kerang hijau, kerang putih, kakap, garam, merica dan gula
pasir, masak hingga matang, tambahkan tomat yang telah dihaluskan, aduk
rata, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi dengan peterseli cincang.
Untuk : 6 orang